等黄豆霉透了，去了莆草，把霉变好的黄豆用盐拌了，倒酱罐里，放在太底下暴晒，一周左右就是最鲜咸的味，凉拌豆腐，凉拦青椒茄，烧菜烧，或是放在面汤里起味，都成。这样暴晒一个夏天，能吃到来年。（对不起，今天就一更）

而且这次杀了野猪，青魂把猪板油都给留下来了，大姑正打算吃了晚饭炼油呢，到时候的油渣，白糖一拌就是味，当然，这个吃起来开始比较香来着，后就比较腻。

这回青魂用半片猪换了几十块钱回来，她不缺票，去了趟市里的共销社买了不少东西，又去了趟黑市，了几罐粉和麦。这也是他和黑市的人混熟了，要不然这些东西可搞不到。

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好在这会儿青君和齐珩也不喝了，家里余下的，还够大姑喝的，也能隔上两三月，给老太爷那送一份去。

他们家除了院里能菜，还有四分多地的自留菜地，虽说现在人不少，可那长豆四季豆和茶豆青椒茄，都特别产，本吃不完，大姑是晒了不少各豆。刚好明后天可以烧吃，这菜用来烧，那叫一个香。

青魂就计划着：“炼的油渣，明儿包韭菜油渣饺吃。”

，茄，青椒，长豆，茶豆，四季豆，甜瓜，青瓜，黄瓜，冬瓜，蕃瓜，香瓜，蕃茄，常见菜就有这么些。就是河里的也能找几样味的菜来，如野匠和蒲菜。山里的各菌也正是一茬一茬往外冒的时候。

总之只要开了，夏秋是最不愁饿肚的季节。

割了两捆莆草回来，用冲洗净，放在透风的地方晾，大姑煮了一大锅黄豆，把家里最大的柳编扁筐找来洗净，然后把晾的莆草铺到里，煮好的黄豆倒在上铺匀，再盖上一层莆草，放在屋里凉的地方，等着发霉。

其实年前他从县城王大胆那里来的东西都没消化完呢，尤其是粉就两小东西喝，还余下不少，倒是麦，因为给大姑和青君齐珩都喝着，反没有多少了。

这事儿青魂一百个积极。没别的，她喜家里的豆酱。

青魂兄妹三人只请了两天的假，到了第二天，两天假完了，就得继续上工，可惜夏天的工就是磨洋工，早晚活，中午歇的时间长。顾珍还需要歇个晌睡会儿，青魂几人年轻，哪里需要睡？大姑就给他们指派差事，去割莆草回来，得晒酱了。

晚上青君菜，大姑蒸包，蒸好的包，烧好的河汤，青魂给后的几位老先生也悄么的送了一份去。

这个青君无比支持：“包，再没比韭菜油渣这个搭更香的饺了。”

农忙后，她给大伯和几位哥哥都寄了回东西，大哥二哥在队里，她寄的是山货和粮票，粮便没寄。给大伯是每隔两月寄十斤粮票，十斤米，十斤麦面，十斤玉米粉，等八月再寄，就可以添些各菜了。三哥因是知青，看看自己村里知青的日，青魂就给寄了粮和粮票。

青魂之所以多备着，是想年前再去看一趟大伯，给大伯和大妈养。