轻松，真要炒起来还是很麻烦的，要经过煮、炒、碾三工序才能成炒米。至于原料，南方的稻米、北方的粟米，都可以。将米用浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟。这炒好的炒米，黄而不焦，米而不，由于经过浸，使米表层中的溶维生素渗透到米粒中，增加了炒米中维生素的量。又由于蒸炒后迅冷却燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，用时只需以茶浸泡即可。炒米量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，极适合行军粮。

这样的炒米保存许久都不会坏，行军打仗没时间饭的时候，直接抓着吃也能充饥，或者直接烧开冲泡也行。

听到凌云这样介绍，李言庆：“那脆直接把军粮全成炒米就好了。”

“既然如此，那又为何除了两斤半炒米和六斤米外，每人还要带这个锅盔和死面饼等？”

“当然是为了搭方便，以及作战需要。每人带两斤半炒米，是应急粮，这个应急粮的意思，并不是说给军士们吃不上饭时应急用的，而是必须在指挥将领下令的特别允许下，才允许使用。不然，就算断粮，也不允许随便动用应急粮，违者将被严厉罚。这个应急粮，我设计的意思是用于我军作战的最后关，当上面下令使用应急粮，就说明现两个情况，一是我们的后勤补给被切断或者中断，二是战事已经到了最要的阶段，如果两三天内不能得胜，就只能撤退的情况下，才使用应急粮。

既然凌云已经打算将来制作更好的糖来，那么下这些蔗糖块还真不被他放在中。列军粮单中，他又岂会再听魏征等人的意思划掉。

：".."，。，谢谢！

“这事就这么定了，你们这张单去准备，我回就把炒米等制作方法传授下去，必须赶在三日后征之前，把所有的军粮准备妥当。”

不过这单可是凌云仔细计算了半天的结果，单上的主副品加起来，六天粮平均每天才一一六公斤，要远低于标准的一五公斤的量，他还想要增加一呢，怎么肯再减少。至于所谓此时的蔗糖很昂贵，是奢侈品什么的，凌云还真不在意，不就是蔗糖么，有什么可稀奇的。别说最简陋的蔗糖块了，就是红砂糖，白砂糖，冰糖他也都会提炼啊。想想历史上，唐太宗李世民还曾经派官员去印度取熬糖法的事情，再看下魏征等人对他给士兵行军粮中增加三两蔗糖的那份小气样，他觉得，倒是可以派人去购买如今这些提炼工艺简单的蔗糖块来行加工，生产更好的红砂糖、白砂糖，甚至是冰糖。想想唐宋时期，糖业已经成为一个获利极的行业，凌云也不由的觉得是个大有可为的行业。

凌云摇了摇，“炒米虽然说有易贮存便携带不易坏的优，可也不让将士们作战只吃这个。炒米只应急粮就好，有时间和条件的情况下，还是正常生火饭更好。况且，五千人征，就算每人再炒六斤米，加起来也是三万斤呢。就算这次来的及炒制，难以后还难都炒制的来？”

故此，凌云在三主粮的选择上，以米为主，死面饼次之，锅盔再次之。

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凌云仔细的向众人解释这个军粮制的原因，“六天粮，主粮是三天量的米，两天量的死面饼，一天量的面锅盔饼。三主粮，也是为应对不同的战场需求，当形势很好的情况下，我们就优秀吃米，有时间能生火煮饭。而如果在时间迫的时候，就吃死面饼，这饼事先制好，吃的时候泡就可以吃。在最急的情况下，我们可以吃锅盔，锅盔是面饼，就算没有泡开，也能一边行军一边吃。”死面饼会很，没泡开吃起来可不好受，而锅盔是面饼的，锅盔也能放上十天半月不坏，但却比较膨胀，带多了不方便。

当然，也不能光吃主粮，光吃大白米饭吃大饼，吃的多，也不一定能获得足够需要的量。因此，还得有适当的副品，、腊、豆、盐、酱，蔗糖块，这些都是副品。

凌云解释了半天，魏征等人都还有些不以为然，盐、豆酱还能算是必须补给品，也算需要，可蔗糖块、腊没必要也列去吧。腊先不说他，就这蔗糖块，这可都是极为贵重的品了，六天的粮中还要三两的蔗糖，易盟主还真是大方啊。