他想了想，只往锅里倒了些，准备先把泥鳅用焯一遍，既可以去掉表面的粘，又能去掉土腥味。由于泥鳅的质细，用会掉，温不够又达不到效果，所以控制的度是极为关键的。

教你。”看着被泼的*的柴禾，季宣怀尽力委婉地劝说，要是再让他帮下去，午饭都变成晚饭了。

饭对于他来说，绝不只是为了填饱肚，更是一乐趣和享受，将各材变成味佳肴，他不仅喜这挑战，似乎也有一些天赋。就好比这份泥鳅清汤，以前从来没有过，完全是据沈母教他的菜谱，类旁通琢磨来的。

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越到冬天，能吃的东西越少，更不用说能换来钱的了，沈少卿这么弱，要是再伤个风什么的，就是不去学堂，什么都不买，最后两亩地怕是也难以保住了，可没了地，靠什么吃饭呢？接着卖房、乞讨？

珍惜和认真对待每一份材，最好的菜肴，是他饭时唯一的想法。

买麦，束修，赶巧都在这几天，还都拖延不得。季宣怀看着手中被数过无数次的钱，不由自主地又数了一遍，十八文，既没有少，更不可能多。钱，怎么才能赚到钱呢？

季宣怀原本想像以往那般，将泥鳅先放锅里煎至金黄，然后加、姜片、盐，用大火煮开后，再用小火慢煮，半个时辰之后，泥鳅就会变的质酥烂，但由于火候控制的好，外形依然完整，最后往白的汤中撒一把葱，金黄的泥鳅，白的汤，绿的葱，不仅赏心悦目，而且香气扑鼻，鲜异常，很能勾起人的。

“嗯，给你添了。”沈少卿赧颜。

看着他了堂屋，季宣怀总算松了一气，又去柴房搂了一些树枝，重新生起火来。

可他最后却改了主意，那样来的汤虽然香，但正由于厚，而且事先用油煎过，使得味一向清淡的沈少卿觉得腻，喝的并不多。

既要忙着锅前，又要照顾好灶下，虽然一个人忙碌了一些，没有了沈少卿的扰，他不仅行的有条不紊，而且十分投、乐在其中。

尝了一好的汤，季宣怀满意地翘起嘴角，虽然是一时兴起来的，可结果却是乎意料的好，能够凭着自己的想法味的吃，让他到无比的自豪和满足。

都想疼了，还是一办法没有，季宣怀收起手中的钱，打起神来，和沈少卿待了一句，便往里正的家里走去。

焯好之后，重新换上净的，待烧开后放泥鳅、姜片、适量的盐，大火急煮片刻便转小火，约莫小半个时辰之后，取两个，搅拌均匀后倒，形成黄白相间的，再撒上一些葱。、葱与背青黑，腹黄白的泥鳅相衬，同样相得益彰，最为重要的是，这样来的汤清澈见底，鲜而不腻，就连质也更加，更能突显泥鳅本特有的鲜。

泥鳅既适合煮汤，也适合爆炒，而前者无疑更适合补。

更为重要的是，他有耐，肯钻研，同样一份泥鳅汤，只要着方法来，都不会的难以下咽，但是能味到什么程度，却是因人而异的。像是沈母，的勉可以；村里那些整日里围着灶台转的妇人，由于事多心急，并不愿太多功夫，只是为了果腹而已；而季宣怀则追求突破与完，他会仔细控制焯时的温，以保持泥鳅的完整，会为了避免汤浑浊寡淡，用小火耐心煨煮上小半个时辰。

饭可以让他暂时抛开一切烦恼，却不能帮他找到解决问题的办法。看着胃大开，接连喝了两碗汤的沈少卿，在获得满足的同时，让他不由又为以后的生计发起愁来。

难才短短一年的时间，他便又要回到无家可归的那一刻，还多了一个沈少卿？

一门心思想着怎么开的他，还没走到里正家门，隔着一人家，便听到里正家里气冲冲地骂着：“杨老三那个往上翻的货，明明早就答应了我们家，礼也收了，到了这节骨上又反悔，不就是会个娘们的手艺么，我明个非要去他家看看，张大到底给了他什么好……”

通过这件事，他也总算知他们母哪里相像了，都是只会吃不会，甚至还和厨房有仇！

那群鸭还是早些卖了的好，急着用钱不说，养着也是浪费粮，只是思来想去，还要请里正跟他一起去才妥当，谁知镇里人会不会看他是个孩，就随便压价呢。