裙边的黑即下时，将甲鱼捞在凉盆中。再用小刀轻轻刮去背、腹的黑、白，然后用小刀自腔下刀，沿着背壳边沿割开，自腔将壳撬下，挖去内脏（在腹腔中）和挂附在内壳上的黄不要，剁下甲鱼爪尖洗净，再改切成块。锅上火，倒人清，放人葱段、姜片、料酒、胡椒面，下鱼块，待锅开后撇去浮沫，略煮后捞在凉盆内，洗净附在甲鱼块上的污血，放人大碗里。将煮好的母和猪的汤撇去浮沫，倒人大碗里，将母、瘦猪取，切成大块，码在甲鱼上，放人盐、味梢、料酒、胡椒面、葱、姜、海米，加盖（如没盖，可用纸将碗封好），上屉蒸2小时即成。之。

＇功效＇补虚劳、壮气。用治肺虚气、痿、遗。

4.甲鱼骨髓汤治肾虚

＇方剂＇甲鱼1只，猪脊髓150克，姜、葱、胡椒面、味适量。

＇制用法＇将甲鱼切去，去甲和内脏及爪，将猪脊髓同甲鱼放人锅内，加姜、葱、胡椒面，添加适量清，先以旺火煮沸，再用小火煮至烂为止，吃时上味即成。吃饮汤。

＇功效＇滋补肾。治肾虚。

5.酥油茶增质

＇方剂＇酥油（即油，系以鲜提炼而成）150克，砖茶、盐适量，1杯。

＇制用法＇先把酥油100克、盐5克和倒人净的茶桶内，再倒人约2公斤熬好的茶。然后用细木上下打5分钟，再放50克酥油，再打2分钟。打好后，倒茶壶内加1分钟（不可煮沸，否则茶油分离，不好喝）即可。之。倒茶时轻轻摇匀，使、、茶、油，更加香可。

＇功效＇有提神滋补之功。病后或弱者常饮酥油茶，可增、质、加快康复；老人常饮，可增加活力；产妇多饮，可增、补。

6.猪鸭汤滋清

＇方剂＇瘦猪50克，鸭2个，盐适量。

＇制用法＇先将切片放人锅内加煮约20分钟，后打人鸭2个煮熟，加盐。吃饮汤。

＇功效＇补气，治虚损。

7.虫草酒补益百损

＇方剂＇冬虫夏草、白酒各适量。

＇制用法＇取上等白酒，放冬虫夏草（分量不拘）及泡，密封，至酒气消尽、味醉后即可服。宜每夜服，每次不超过50克。

＇功效＇益肺肾、补髓。

8.炖虫草鸭滋补肾

＇方剂＇冬虫夏草4枚，雄鸭1只，姜、盐、酱油、味各适量。

＇制用法＇将鸭开膛洗净（不要内脏），整只鸭放人锅中，下冬虫夏草及各调料，加人适量，先用武火烧开，改用中小火炖至鸭熟为止。吃饮汤，日用2次。

＇功效＇滋补肾。

9.芝麻糖调补抗早衰

＇方剂＇芝麻500克，白糖适量。

＇制用法＇将芝麻用文火炒香，晾凉，捣碎，装人瓶内，吃时加白糖。开冲服，每日早晚各1次，每次2汤匙。

＇功效＇补血，养肝肾，乌须发，长肌，填髓。

10.玉竹猪心养生津

＇方剂＇玉竹50克，猪心500克，姜、葱、盐、椒、白糖、味、香油、卤各适量。

＇制用法＇玉竹拣去杂质，切成小节，用稍，煎熬2次，收取药约1500克，生姜切片，葱切段，备用。将猪心破开，洗净，玉竹与葱、姜、椒同猪心共煮，至六成熟时，捞晾凉。将猪心放在卤锅内，用文火煮熟捞，揩去浮沫。在锅内加人卤适量，放盐、白糖、味和香油，加成，放人猪心溜即成。之。

＇功效＇宁心安神。

11.龙汤滋补养血

＇方剂＇龙15克，2个，盐少许。

＇制用法＇将龙用清煎煮1小时，人盐，打人共煮。每日吃2次。