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听,脸上
惊异的神
,显然他们中的大多数人都很少听到过这
有
烈的北方乡下特
的乐音。
几位艺人演奏了足有半个小时才停歇下来。乐声一停,人们被那
快的锣鼓唢呐声震得有些麻醉的意识开始恢复正常,这才注意到原来他们正置
于几座古朴的陕北窑
前面。陕北的窑
名气很大,新中国的缔造者们差不多都是从那些窑
里走
来的。但是在这些游人当中,恐怕真正见识过陕北窑
的人为数极少。大家纷纷走
窑
里参观,姚纲也拉着阿华夹在人群中走了
去,他对这玩意儿也颇有几分好奇心。
阿华以前从未亲手
过饺
。她学者姚纲的样
把馅儿放在面
上,然后再把面
卷起来
,包好后却像一只死老鼠
绵绵地躺在面板上,让人怎么看都觉得不舒服。姚纲便停下来手把手地教她,告诉她在把面
的前后两个边
在一起?
他记得那年母亲带着他和
回到白洋淀老家时,当地已近隆冬时节,全家人就是住在这样的一台土炕上。那时母亲已没有近亲,房
是由在村里当
的一个远房舅舅提供的。当时乡下还很穷,几乎没有煤火,农家大多是用植
杆和于树扬节奏舒缓的西洋乐曲,不过听起来却似乎比过去舒服许多,那些如煦煦和风淙淙
般的乐音,好像有人坐在河边的月光下轻声哼唱着幸福的小调。人的心情不同,对周围环境的
受便会不同。
窑
里的摆设简单拙朴,靠后墙摆放着一条长案,上面有几只古
古香的
瓶和一些茶
,倚左墙是一
茶几和两把木椅,看样
不是大清也是民国的产
了,挨右墙搭建了一台大炕,上面铺着芦席,睡上三、四个人似乎不会太挤。这窑
里的情景,竟同姚纲小时在河北乡下居住的环境十分相似,一下勾起姚纲许多童年的往事。
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姚纲和好面,又开始拌馅儿。他特意在买来时就已拌好的馅儿里再多加些盐,多放些糖,然后再倒上足有一两香油。他想万一这“三鲜”饺
馅儿因存放时间过长而有些变味,经他这么一拌也许就不太明显了。一切准备停当,二人便开始动手包饺
。姚纲不愧是从京城里
来的,又有过多年“家
厨师”的生活积累,包起饺
来又快又好看。
这两日姚纲的心情不错。那天他与阿华从“中华民俗园”
来后,便一同回到了他的住
。姚纲把电冰箱里储存的所有蔬菜都翻了
来,发现仍不够
一顿像样的饭菜,他至少有一个星期没有去过菜市场了。但最后姚纲在冷冻箱里找到一袋尚未打开包装的“三鲜”饺
馅,什么时候买的记不清了。于是姚纲建议阿华一起包饺
,免得再跑
去买菜,而且即使去到菜市场恐怕那里也关门了。阿华说她不会包饺
,当然吃饺
还是会的。不过,阿华说她倒是很愿意学一学。于是,姚纲便从厨房的柜
里取
装面粉的塑料桶,准备和面
饺
。那面粉放的时间也不短了,桶里竟有几只小虫
在爬,姚纲赶
偷偷地把小虫
拣
来丢掉,生怕被阿华看到。如果是平时,姚纲也许会将这桶面粉倒掉,但今天实在没东西可用,
去买新的怕是来不及了。他倒不怎么在乎这几只小虫
,男人的单
生活本来就是稀里糊涂的,不过要是让阿华看到了,她肯定就不肯吃饭了。