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了”。她了解的
了
说:“行,那我就当个跑
的吧”!真
快,我笑着说:“你也是经理”。她不懂,我又说:“就是总
,哈哈”。她笑了笑……。
这几天我们忙着找店面,找师傅,我负责装修店面,影
忙着找师傅,小鬼就跟着打杂,倒也忙的不亦乐呼,看着这店
,
大的,正合我意,这里卖包
的大多就是几个蒸笼,最多还
上一张桌
,小经营,看来我的想法还是蛮可行的……
请人装修店面,自己在一旁忙着指挥,刚开始那些工人有
不大理解卖包
怎么要这么装修,小鬼也有的
奇怪,我也懒的解释,叫他们
我说的
就是,我这包
当然不是只有包
,只是概括一下,看着装修完的店我满意的直
…。
整个店以蓝
为主,分上下两楼,厨房在后面,前面是一个很大很大的厅
,一楼的四面,除了
除这一面,其他的三面都靠墙
了个小隔间,用来设面
摊,有
像那些
街,靠门这里设置了一个大大的收银台,大厅中间摆餐桌,因为这里是中抵档消费,所以不能搞的太奢华,或者人家都不敢
了,只是用统一的大桌布蒙着,四周的窗
挂着订
的窗帘,当然是我给布庄的老板画的样图,
的
蓝
,没想到这里的染
平
的,偶尔的
缀一
绿
…中间的
旁各摆上一盆植
……
二楼相对
档一
,所以在布置上也就讲究一些,设有雅间,有的是封闭式的,有的是半封闭的,当然也有完全开放的,只是象征
的用纱布隔开,适当的地方摆上
盆,桌
也
的比较
致,上面铺上
的
布,中间还摆放着一个盒
放的是作料,有的人喜

咸
的,自己加去,旁边在放上一个又竹片夹着的
菜单……
人是给影
去请的,她到也办的利索,把城里一些个
的好的包
摊
全请了
来,不过我提议了签契约,一年一签,他们在外面一年摆摊挣的钱我翻两倍给他们,他们也很乐意,只是他们
的
心得安我们要求的
。我要的是他们的技术……
接着是请小二和
帐的问题,这个也很重要,毕竟我对这里不熟悉,所以还是的影
帮忙,公开招工,大
分招女的,但是也的招
分男的,女的比较细心,
服务这个行业就是伺候人啊……
人也招的差不多,现在是想店名,我们三个想破了脑袋,这会三个人还趴在
里想,影
看着我说:“你要开的什么包
店,你自己想”。小鬼也是同样的看着我,我想了想对他们说:“谗嘴阁,怎么样”。他们两一致摇
,哎这要是放在现在多帅的一名字,最后我又说:“飘香楼”。他们勉
的
了下,就这样飘香楼的招牌的
来了,后来我
持在招牌下打上个圆圈里面画了朵简意的云,说这是标志,他们虽然奇怪,但也没意见……
所有的餐
都是特意订
的,找哪个
瓷
的烧窑师傅给他说要求,他看着我画的图两
放光,这些造型可是在这里没见过的,全是以前在外面吃饭的时候看到餐厅里用的,比较别致的我就记了下来。自己再改善了一下,还要求都在上面
上飘香楼的字样,那有那朵云的标志…店小二的衣服当然也是特
的,统一碎
装,总不能用白的,太不吉利…
接着就是最重要的了,教师傅门
我要的
心,像什么
包
,馒
什么的他们本来就会,我就告诉他们要
多大,要
致,然后就是别的馅的,什么香菇包,菜包,辣椒包,三鲜包,还有草药包,当然这是我想的,还有什么糖包,豆沙的,芝麻
生,烧卖,还有天津的狗不理汤包等…。然后是饺
,蒸的,像
晶饺
什么的,还有煎的,当然
煮的也少不了,然后是烧烤,和各
小吃,炸串什么的,还有这里本来有的特
小吃,我和他们说着大概怎么
,然后大家就在厨房里研究,直到
我们满意的味
,没办法在现在我也只是吃过没
过啊,当然像什么面条,油条之类的也少不了,
菜什么的…最后就是我们的招牌…“鲜
包”。一
一个香啊,用各
有利于健康的

的馅,薄薄的一层
,一咬满嘴的清香,为了保持鲜
的新鲜,所以其他拌
的作料和辅馅是熟的,包
杆的特别薄,用大火稍微蒸一下,就起笼,然后让它闷一小会,揭开笼
,香气四益…闻的人
直
…这可是我大胆创新的结晶啊…当然也少不了师傅们的帮忙…刚开始他们对我这些新鲜玩意不以为意,连影
也看的直摇
,小鬼
脆懒的
我,练他的剑去了…但是当第一样
来的时候他们就转变了看发…直叫好…就这么在厨房里折腾了快一个月,所有的东西总算准备就绪…就等开张大吉…