将剩鱼、鱼尾、鱼骨，加萝卜，煮鱼汤，撒芫荽末，席之初先每位宾客端。冬吃萝卜夏吃姜，大冷，落座先一钵鱼汤，预型胃佳品。

果，宾客里，就人赞：“几日徐舍人吃亲迎酒，菜呀，莫叫遍就煮，一星半乎气无，午吃宴，若非几酒肚添力，怕结冰。苏二郎席面，目虽黄昏，吾等煮吃，四肢百骇一遍，再尝鲤鱼脍，才觉寒凉，佐酒佳。”

另一又：“老夫吃素，病，吃席面，总疑心厨讲究，煮羊煮锅，直接就煮菜蔬豆腐，老夫端。咳，疑心，老夫真捞一片。二郎今日风炉茶宴，甚，汤底茶、米、梅，吃荤涮，吃素涮豆腐，相扰。”

便东京人特别鲤鱼脍。

二取背脊骨侧厚，斫泥，蘸橙齑酱吃，或者蘸调蒜茸葱齑米醋吃。

苏灶房，姚午间与姨母、团合，便先煮几桶淡茶备用，再茶底，放一夜请苏迨仆浸泡胀新米。

一腹腩批丛丛细丝、底斩断模，火锅便蜷曲如绽放。

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苏迨先待，吃素客人，姚与沈馥之除野菜、豆芽等冬季寻叶蔬外，又用莴苣、蕈豆腐斩碎团，裹麦粉先炸，豆腐，火锅涮料。

姚穿越，见识宋人五八门饮茶方法，世茶汤与煮、茶末木屑烟熏、茶叶炒虾仁等用法，未。

赞叹屋内屋外灿如白昼，席更引。

见十几风炉，咕嘟嘟冒浅碧汤，细细辨别，竟清茶之气。

鲤鱼则备更，分吃法。

日雁汤兔火锅里灵，因苏迨请客冬至望寒冬，请又文官或文坛宾客，故而决定试一试茶宴。

日本料里，茶泡饭常见。

新米与茶煮，须加件。

姚准备宴席角，茶粥火锅。

所用之茶必乘团茶，市井小坊常备片叶茶即。

季节，封城夜里室外温度，早零，新鲜羊冻一夜，临近晌午微微解冻，切薄溜溜，代火锅店用机切涮羊，差别大。

一胡麻油，二渍梅。

（谢小薇弥月票）

者必，胡麻油令米粒，粥汤变越温细腻，似泡饭般形、味足。渍梅，则茶汤涩味，并且因涮料类，梅清酸，压一压腥膻。

茶泡饭，《红楼梦》里就写。众人贾母，宝玉因饿，等祖母人准备新鲜鹿，拿茶泡一碗饭，就野酱，狼吞虎咽吃。