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第三十一章 熊掌(3/3)

…除非北极白熊和东北黑熊的熊掌不好吃,不然,只要有需要,这些熊掌还是可以现在餐桌上的。

到时候说是北海的黑熊不就好了么!

睁着睛说瞎话,谁不会啊!

“是的,颜桑!如果您答应下来,还有什么其他材料需要准备的,也请一定吩咐,我就算翻遍整个东京,我也一定帮您到!”总经理再次鞠躬。

连着鞠躬那么多次,颜开看着都累,所以他选择不看,而是仔细打量起两只熊掌的品相。

这形状,啧啧啧……这大小,啧啧啧啧……

颜开都忍不住咽了。

颜开固然不会刻意去采买熊掌,但若是有两分品相完好的熊掌放在他面前,他的德也没到去举报总经理,他又不缺奖状。

“一小时内,给我找一条上好的鲟龙鱼来。”颜开终于了决定,了!因为熊掌实在是太香了!

总经理喜笑颜开:“不用一小时,很快就能送来。”

鲟龙鱼虽然也是颇为名贵的材,但是东京餐饮业极为发达,只要是能上菜盘的材,在东京就一定能找到,鲟龙鱼而已,总经理一个电话就能搞定。

颜开横了总经理一:“我要三十斤以上的,野生的,还要带鱼籽的。”

总经理脸变了。

人工淡重在十斤以下的鲟龙鱼,质就优于名贵的三文鱼,是少见的上好材,野生的,重在三十斤以上的鲟龙鱼,价值更是不可估量。

当然在这里,为了讨好东瀛餐饮业的龙远月集团,砸再多钱也是值得的,但问题是,那样尖的材,有钱也很难找到地方买啊,更何况是在一小时内。

“我,我这就去准备,颜桑您先忙!”额渗汗的总经理又是一个鞠躬,然后一溜小跑离开了,想来是跑去托关系找材了。

“希望你能成功!”颜开很良心地送上祝福,毕竟他也想吃。

三十斤以上的鲟龙鱼……溜!

颜开让两名旗袍少女将熊掌送后厨,然后自己也后厨,先完成预约的菜品,这次由于心里想着那两只熊掌,颜开菜的速度又有提升,不到半小时就完成了八菜品。

完成了今日工作,颜开终于有时间料理那两只让他都忍不住的熊掌了。

早在第一看到这两只熊掌的时候,他心里就已经拟定好了菜谱。

没办法,这就是厨师的本能,颜开不是专业厨师,但他的厨艺,就算让颜开自我评价,那也是一的!

先将白熊掌开,放老姜、葱、法国白酒炖煮,这一步本来应该要炖煮六个小时的,但是颜开显然没这个时间,内息一吐,炖煮的火焰没有变大,但是锅内已经发生大变化,佐料以惊人速度熊掌中,这样本用不着六个小时,只怕十分钟就能让熊掌完全味,熊掌质也能下来。

这就是颜开快速成菜的秘技之一,横的内力!

蒸煮这些费时的事情,在内力的化下,可以很快完成,效率数十倍提

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