6.清汤有益久病虚

2.兔补中益气

＇功效＇适于久病弱、中气下陷、气短无力、白面黄、大便泻、浮、手足厥冷、畏寒以及昏目眩。

＇制用法＇先将人参及莲浸泡，加人冰糖，装在盛药的碗内，隔蒸1小时即成。吃莲喝汤。

5.胶补气血健脾胃

＇制用法＇兔去骨，切小块，米泔浸，洗净。用酒浸洗，漂净，沥。加大、小茴香、胡椒、椒、葱、油、酒、醋少许，人锅烧，下，熟用。

9.豆蔻酿凤翅理气健胃

＇功效＇经常服有壮、令发不白、健胃消胀之功。

＇功效＇适于气血虚弱、赢瘦、少消渴、神倦怠的患者用。

＇制用法＇将洗净，切成小块，放人大锅内，加适量，煎煮，每小时取l次，加再煮，共取4次。合并，以文火继续煎熬，至黏稠为度，再加人黄酒，至粘稠时停火。将黏稠倒人盆内冷藏。取胶冻用。

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＇功效＇用治病后弱、脾虚、不思饮、倦怠、自汗、泻。

＇方剂＇鹌鹑熟20只，清5只，淀粉25克，白面15克，葱姜15克，黄酒l克，细盐、味、油各适量。

＇备注＇“兔补中益气，不可同。”

4.炸鹌鹑补五脏

＇功效＇清香理气，醒脾散寒，滋养健胃。适用于虚劳瘦弱、不振、阻气滞、闷腹胀、院腹冷痛、噫气、呃逆、呕吐、虚劳心悸、久泻久痢。

＇制用法＇将羊三件切丝，摊饼切丝，然后与姜、韭黄（末）、蘑菇同切面共煮熟，临熟下其他调料用。

＇方剂＇大麦100克。

＇制用法＇煮粥。日服2次。

＇方剂＇l000克，黄酒250克。

10.大麦粥久多力健行

＇制用法＇用清煮，沸后捞去浮沫，改用文火煮烂，加盐。日饮2次。

＇功效＇补脾肾，益气血。适用于贫血、不振、消化不良的患者用，有增、防病保健的作用。

＇方剂＇瘦250克，盐少许。

＇制用法＇豆蔻加少许清上笼蒸透。火、胡萝卜、青椒、冬笋，切约5厘米长的丝，用沸冲后待用。锅内注人，放葱、姜调好味，将翅煮熟，捞晾凉。翅取中段剁去两，将翅骨，把四丝及豆蔻镶穿于翅中。加工完毕后，将放人盘中摆齐，再上笼蒸透取，用清汤调好味，勾芡，淋油调匀，浇人盘中即成。

＇方剂＇切面（细丝）100克，羊、羊肚、羊肺各50克，2个，生姜3片，韭黄25克，鲜蘑菇25克，胡椒面、盐、醋各少许。

＇功效＇补益脾胃，清止血。

＇方剂＇白人参10克，莲10枚，冰糖30克。

11.千里脯肺滋生津

＇方剂＇翅膀24个，豆蔻15克，火、青椒、胡萝卜，冬笋各适量，盐、味、胡椒面、料酒、葱、姜、淀粉、油、清汤各少许。

＇方剂＇黄芪30克，山药30克，党参10克，当归10克，藕20克，老母1只，桂、椒、姜、盐等适量。

＇制用法＇将宰杀后去及内脏杂，把以上五中药等用纱布包扎好，另把桂等佐料也用纱布包扎好，放人锅内，下两个纱布包，加淹没，先旺火后文火煮烂，时加盐或调料。每日3次佐餐。用后加，连续服用1周。

力。

＇方剂＇兔，米泔，作料适量。

7.人参莲汤补气益脾

＇备注＇人参连续使用3或4次，最后可吃下。

＇制用法＇发酵好的白面放人用碱，用鼻闻无酸味，放人盆中。红糖用玫瑰溶化，与小米掺人发面中，调搅成半稀糊状。屉布用浸温，将调好的面糊倒人一半摊平，放上去的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，刮平，放上枣，用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成。熟后晾凉，切块。

3.盘面补虚益肾

＇功效＇增加机造血及细胞修复功能。几中药有补气活血、健脾胃、助消化等作用，更适于严重烧伤、大手术后患者服。

＇功效＇本品为补中益气血疗方，常用有扶虚补损之功，延年之效。

8.母滋补汤补气活血

＇方剂＇、羊皆可，者一斤，酒二盏，淡醋一盏，