白盐四钱，麦冬三钱，茴香椒末一钱。

＇制用法＇上拌一宿，文武火熟，令，妙绝。可安一月。

＇功效＇补中益气，滋生津。

三、补血养

1.炙羊心治心气惊悸郁结不乐

＇方剂＇羊心一个，咱夫兰三钱。

＇制用法＇上药用玫瑰一盏浸，取，人盐少许。签穿羊心于火上炙。将咱夫兰徐徐涂之，尽为度。之，安宁心气，令人多喜。

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＇功效＇补心安神。

＇备注＇本文见于元代《饮膳正要》。炙，即用火烤。咱夫兰，一状如红的植。

2.南烛饭仙家养之法

＇方剂＇取南烛叶，捣，澄清，以粳米浸之。

＇制用法＇九浸九晒以成饭也。米粒小，黑如珍珠。

＇功效＇甘平无毒，日一合不饥，颜，益胃，灭三虫，补髓，骨，能行，变白却老，此乃仙家服之法。

3.香菜溜补虚止血

＇方剂＇猪大500克，香菜（芫荽）100克。油、葱、姜、酱油、盐、白糖、黄酒、淀粉各适量。

＇制用法＇猪大洗净，香菜洗净后装人猪内，两端用线扎，放人锅内，加适量，以小火炖至七八成熟，捞同，拆开线，除去香菜之残渣，把改切成圆片备用。锅中加用油，烧，放人葱姜佐料，汤将尽时，加淀粉勾芡即成。盛人盘中，上撒鲜香菜少许。

＇功效＇适于便血病人用，可用于辅助治疗。

4.兔煨山药补益脾胃

＇方剂＇兔500克，怀山药50克，盐少许。

＇制用法＇兔洗净与怀山药共煮，开锅后改文火煮垠。饮汤，日服3次。

＇功效＇补益脾胃，养生津。适于瘦弱者服饮。

＇备注＇脾虚寒者禁用。

5.红烧甲鱼滋益气

＇方剂＇活甲鱼2000克，火150克，翅膀10个，蘑菇30克，汤2公斤。葱、姜、蒜、盐、料酒、味、酱油、白糖、胡椒面、猪油各适量。

＇制用法＇1甲鱼宰杀后洗净，去内脏、爪尖，剁成块。翅膀洗净，切成两段。火切成片，葱切段，姜切片，蒜去。2甲鱼用葱、姜、料酒抓匀，放人开中氽一下。翅膀用同法也氽一下。3锅烧，倒猪油，再，下人葱、姜略炒，下汤、甲鱼、翅、火、蘑菇、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖，烧沸，去浮沫，改用砂锅内放垫片（防糊底），将甲鱼等放人，盖上盖用微火烧到快烂时，下人蒜，待已烂时，挑火、蘑菇、葱、姜、翅膀不要，捞人锅内加，原汤缩，加人味即成。

＇功效＇滋益气。适用于妇女崩漏、带下、腰痛、、气短、乏力，以及痔疮便血。

6.淡菜泡酒改善人血循环

＇方剂＇淡菜60克，韭菜25克，猪排骨100克，白酒适量。

＇制用法＇先将淡菜洗净，用酒浸泡胀发。韭菜洗净，切段。排骨洗净，切块。将淡菜、韭菜、排骨放人碗内蒸熟即成。时加调味

＇功效＇补五脏，益气。