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第九章嘴（4）

嘴的两个主要组成分——牙齿和——在正常情况下都是保持的，负担这份工作的是三对唾分所产生的大量唾。埋在面颊下面的那对唾分叫腮，它们能够产生腔所需要的全唾的四分之一；定位在下上、隐蔽在臼齿下面的是下颚，它们是唾的主要生产者，大约百分之七十的唾都来自它们；在下面埋藏着的是下语言，它们负责产生唾的其余百分之五。估计一个正常人每天的唾分总量在五百毫升到一千五百毫升之间，吃的越多，所需要的唾就越多，害怕或者剧烈的兴奋都让让唾的分量明显减少，这也就是为什么很多人在特别兴的时候，会明显觉燥。

当唾刚刚从唾分来时，是完全没有细菌的，但等到它在腔里转上几圈，每立方厘米的唾里就会有大约一千万个到十亿个细菌。这些细菌是从腔里遍布的、而又细小的碎屑中得来的，由于肤的表面不断把旧的表层褪去，代以新的肤组织，所以导致腔里面总是弥散着大量的肤碎屑，这情形是难以改变的。

唾有着多功能。它能够在被送嘴里之后使之，从而让味觉到的味，依据味的工作原理，完全燥的是本尝不味的，它同时还能够对已经被嚼碎的行，以帮助完成吞咽动作，让能够更顺畅地。由于有一特殊的、被称为“粘素”的白质，唾就更有资格完成剂的职能了。一旦开始行咀嚼的动作，唾中包着的唾淀粉酶就会把淀粉分解为麦芽糖，唾淀粉酶同时还是腔细菌的“终结者”，它与其他的溶菌酶一样，能够帮助对腔和牙齿行清洁。唾当中还有其他化学成分，能够帮助生成弱碱的环境，帮助减少酸质对牙齿表面珐琅质的侵害。最后，唾的功能能够帮助改善人的嗓音音，因为倘若嘴的，嗓音一定也会变嘶哑，所有遭遇过这情形的人，肯定就会明白唾的功劳有多么大了。

第十章脖（1）

在西方国家，男人们倾向于把女人们脖的功能简单化，他们似乎认为那只是承载着女颅的一个“底盘”。或许他们还能够察觉到，女脖颈的肤对温柔的摸非常，并且如果轻柔地亲吻女伴侣的这个位，就能够在行为的前戏当中迅速激起后者的冲动。但除此之外，男们恐怕就再想不女的脖还有哪些重要了，反正有一是确定的，他们并没有把女的脖看成一个重要的区域。

而在日本，情况就大不相同了，日本人认为女袒来的后脖颈恐怕是最最值得逗的区域了，他们看见这个就会方寸大，其效果正如西方男人看见女袒。所以在看艺表演的时候，日本男人最希望看到的就是艺袒来的后脖，但一位受人尊敬的日本居家妇女，就一定不会那么，她肯定会把衣领竖得的，也好让脖和一些。

依照传统，每一位日本艺都要接受严格的训练，正确掌握如何更雅地暴自己的后脖，对她们来说那是一门艺术。如今在日本的京都，在极少数传统艺的上，我们还能见识到这门艺术，她们的服装总是前面的领很，但后领却的很低，而且还是拉下来的，不仅把后脖暴来，连背的上半截也基本上在外面。正如一位评论家所说的，世界上所有地方的男人，都地希望女人把前面的衣领放低一些，只有日本男人，是盯着女人的后脖看的。