腰膝冷痛、遗萎、小便频数等。胃虚有、下有火和消化不良者不宜用。

菠菜

菠菜是一营养价值极的蔬菜。天的菠菜不仅鲜，而且其蕴的营养素还可以帮助预防多疾病。菠菜炒熟后用，有通小便、清积、促胃和胰分、帮助消化收的作用。菠菜丰富的叶酸，能减少内导致血收缩和化的氨基酸，并增加血弹和促血循环，能够有效预防心脏病。菠菜中有大量草酸，在人内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易被收而排外。所以，儿童及妇在用菠菜时要适量。

黄豆芽

天是维生素b2缺乏症的多发季节，黄豆芽是维生素b2较丰富的品，可以有效地防治维生素b2缺乏症。烹调黄豆芽时不可加碱，要加少量醋，才能保持维生素b2不减少。

竹笋

无论是凉拌、煎炒还是熬汤，竹笋均鲜清香、营养丰富，是人们喜的佳肴之一。中医理论认为，竹笋味甘寒，有滋凉血、清化痰、利通便、养肝明目的功效。季可用鲜竹笋煮白米粥服，对防治咳、糖病、烦渴、失眠等症有较好的效果。

胡萝卜

胡萝卜有丰富的胡萝卜素。经常饮用胡萝卜有助于防止血化，降低胆固醇，也可辅疗糖病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止发脱落也有较好的疗效。胡萝卜制剂还可以广泛地应用于治疗心血、肝、肾等疾病。用胡萝卜200～250克（洗净切片），猪肝100～200克（切片），锅中加、油及少许生姜、盐炖成的胡萝卜猪肝汤可补血养肝明目，治疗维生素a缺乏所致的夜盲症及两目昏等症。

胡萝卜素是维生素a的半成品，是脂溶质，只有溶解在油脂中才能在人小黏内转变为维生素a。因此，用胡萝卜最好用油烹调，或切块与同炖。

夏季养生

一年四季中，夏季是气最盛的季节，气候炎而生机旺盛。此时是人新陈代谢旺盛时期，气外发，伏在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机表面。肤孔开，而使汗排，通过汗调节温，适应暑的气候。

然而夏季也应该注意养生。

神调养在炎的夏季，要到神气调养就必须到神清气和，快乐畅，怀宽阔，使心神得养。因此，应多参加一些文娱活动，外旅游，消夏避暑等，这样既使人心旷神怡，又可锻炼。

起居调养夏季之气盛，应晚睡早起，顺应自然，保养气。由于夏天气温，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以保持充沛的力。

饮养生夏季气在外，气内伏，人的消化功能较弱，调养应着于清消暑，健脾益气。因此，饮要选清淡，少油腻易消化的。酷暑盛夏，因汗多，常渴，适当用些冷饮，可帮助内散发量，补充分、盐类和维生素，起到清解暑的作用，如西瓜、绿豆汤、赤小豆汤等，但切忌暴吃冷饮、生冷瓜果等。饮冷无度会使胃受寒，引起疾病。

运动调养夏天气候炎，对人消耗较大，若长时间在光下锻炼可能引起中暑，所以，最好在清晨或傍晚天气凉时，到公园、河岸、湖边，或院，选择合适的项目锻炼，如太极拳、太极剑、广播、慢跑、散步等。去江河湖海行游泳锻炼，更令人心旷神怡，有利于调节情志，增健康。